Capacitación impulsa desarrollo amazónico
UNAMAD y AIDER transforman productos locales en alternativas de valor agregado
Productores de Madre de Dios aprenden a elaborar helados, néctares y mermeladas con insumos amazónicos.
Madre de Dios.- La Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (UNAMAD) y la Asociación para la Investigación y el Desarrollo Integral (AIDER) unieron esfuerzos para realizar una jornada de capacitación que busca potenciar las capacidades de los productores locales. El evento, desarrollado en la Planta Piloto de Frutas, se enfocó en enseñar técnicas de elaboración de productos con valor agregado utilizando insumos propios de la región amazónica.
Los participantes incluyeron productores de la Asociación de Palmicultores San Juan Pablo (PALSAMAD), agricultores con sistemas agroforestales de la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional Tambopata, operadores turísticos del sector Lago Sandoval y estudiantes de Ingeniería Agroindustrial de la UNAMAD. La diversidad de participantes refleja el compromiso de generar estrategias de desarrollo integral para la región.
El ingeniero Rubén Darío Llave Cortéz inauguró la jornada destacando la relevancia de estas iniciativas para el aprovechamiento sostenible de los recursos amazónicos. Los ingenieros Steve Franco Chu e Iván Olivos Roque fueron los encargados de dirigir las sesiones teóricas y prácticas, centrándose en la elaboración de helados, néctares y mermeladas.
La capacitación se desarrolló de manera práctica en la Planta Piloto de Frutas, donde los participantes pudieron aprender técnicas específicas de transformación de productos locales. El objetivo principal fue mostrar cómo los recursos de la Amazonía pueden convertirse en alternativas económicas con mayor valor comercial.
La iniciativa representa un ejemplo concreto de cómo la articulación entre instituciones académicas y organizaciones de desarrollo puede generar oportunidades para las comunidades locales. La transferencia de conocimientos técnicos permite a los productores diversificar sus opciones económicas y agregar valor a sus productos tradicionales.
A través de esta actividad, UNAMAD y AIDER reafirman su compromiso con el desarrollo económico y la conservación de la biodiversidad en Madre de Dios. La apuesta por la innovación y el fortalecimiento de capacidades locales se presenta como una estrategia fundamental para el desarrollo sostenible de la región amazónica.
Fuente: gob.pe
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