Ucayali impulsa taller culinario para restaurantes

Pucallpa.- El Gobierno Regional de Ucayali, liderado por el gobernador Manuel Gambini Rupay, dio inicio ayer en Pucallpa al taller “Sistemas de Producción Culinaria”, una iniciativa enfocada en fortalecer el sector gastronómico de la región.

Este evento, organizado a través de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur Ucayali) en alianza con el Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR), busca capacitar a restaurantes y servicios afines para mejorar su competitividad en un mercado cada vez más exigente.

El taller, que se desarrolla en la capital regional, reúne a profesionales del rubro culinario con el objetivo de optimizar los procesos de trabajo en las cocinas.

Esta actividad se desarrollará hasta el día 21 de marzo desde las 5 de la tarde hasta 8 de la noche en Kitty fusión y Tradición - Jr. Tarapacá # 1062 - Pucallpa.

Entre los temas principales se encuentra la reducción de tiempos de producción, la disminución de desperdicios y el uso eficiente de los recursos disponibles. Además, se enfatiza en garantizar la calidad de los productos y satisfacer las expectativas de los clientes, aspectos clave para el crecimiento del sector gastronómico en Ucayali.

La iniciativa cuenta con la participación de expertos de CENFOTUR, quienes comparten conocimientos prácticos y estrategias innovadoras con los asistentes.

Según las autoridades, este tipo de capacitaciones responde a la necesidad de profesionalizar los servicios turísticos y culinarios de la región, un sector que representa una oportunidad económica importante para Pucallpa y sus alrededores.

El gobernador Gambini Rupay destacó que el taller forma parte de los esfuerzos del gobierno regional por impulsar el desarrollo económico y posicionar a Ucayali como un destino atractivo tanto para visitantes nacionales como internacionales.

Durante el evento, se hizo hincapié en la importancia de adaptar las prácticas culinarias a estándares modernos, lo que incluye desde la organización en la cocina hasta la presentación final de los platos.

Los participantes, entre los que se encuentran dueños de restaurantes, chefs y personal de servicios afines, valoraron la oportunidad de aprender herramientas que les permitan ser más eficientes y competitivos.

La alianza con CENFOTUR, una institución reconocida a nivel nacional por su experiencia en formación turística, refuerza la relevancia de esta iniciativa.

El taller “Sistemas de Producción Culinaria” se perfila como un paso significativo para el fortalecimiento del sector gastronómico en Ucayali.

Las autoridades regionales adelantaron que este tipo de actividades continuará en el futuro, con el objetivo de seguir elevando el nivel de los servicios en la región.

Este esfuerzo se suma a otras estrategias del gobierno regional para promover el turismo y la economía local, áreas prioritarias en la gestión de Gambini Rupay.