Alimentación escolar saludable
Qali Warma y PMA impulsan mejoras en comedores escolares del Cusco
El proyecto piloto busca fortalecer el servicio alimentario en diez instituciones educativas de la región, incorporando productos frescos de agricultores locales.
Cusco.- Los equipos técnicos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas han unido esfuerzos para optimizar el servicio alimentario escolar en el Cusco, aprovechando la experiencia de más de una década de Qali Warma en el territorio nacional.
Durante un encuentro en Cusco, se seleccionaron diez instituciones educativas que servirán como escuelas piloto. En estos centros se mejorarán las instalaciones de cocinas, almacenes y comedores, además de fortalecer la gestión de los Comités de Alimentación Escolar (CAE).
El proyecto contempla complementar los alimentos regulares del programa con productos perecibles provenientes de la agricultura familiar local. Para esto, se realizará un mapeo de productores locales y se verificarán sus certificaciones correspondientes, garantizando la calidad de los insumos.
La iniciativa busca enriquecer la variedad de preparaciones mediante la incorporación de frutas y hortalizas frescas, respetando los hábitos alimentarios locales y reforzando el concepto de pertinencia cultural que caracteriza a los menús escolares del programa.
A lo largo del 2024, ambas instituciones han desarrollado actividades multisectoriales bajo el lema "Compartiendo la mesa: transformando los sistemas alimentarios con la agricultura familiar para enfrentar el hambre en el Perú", tomando como base el modelo de cogestión de los Comités de Alimentación Escolar.
La Unidad Territorial Cusco de Qali Warma actualmente atiende a más de 200 mil estudiantes en más de 4,000 instituciones educativas, distribuidas en 13 provincias y 116 distritos de la región. El servicio abarca zonas altoandinas y amazónicas, proporcionando alimentos de calidad garantizada y libres de octógonos durante todo el año escolar.
Esta alianza estratégica representa un paso significativo en la mejora de la nutrición escolar, combinando la experiencia internacional del PMA con el conocimiento local de Qali Warma para beneficio de la población estudiantil cusqueña.
Fuente: gob.pe
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